Alla Scoperta dell’Antica Norcineria di Ghivizzano

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Alla Scoperta dell'Antica Norcineria di Ghivizzano

Ghivizzano, Località nella Bellissima Mediavalle, ai piedi della Garfagnana Lucchese.

Grazie a Scoprire by Centro Computer andremo a visitare l'Antica Norcineria di Bellandi.

Specialità alimentari in Garfagnana dal 1945. Un video documentario senza filtri per vedere da vicino dove nascono "Il BAZZONE", Prosciutto Crudo Lucchese per Eccellenza, e molte altre Specialità Garfagnine e Lucchesi come il Biroldo ( il Mallegato ) e moltissimi altri salumi.

David Bellandi, IV Generazione dell'Antica Norcineria, ci accompagna in un giro veloce nella produzione ... con bellissimo e gustosissimo finale presso "EAT VALLEY", il locale dell'Antica Norcineria per Gustare tutte le sue Specialità.

L'Antica Norcineria nasce nel secondo dopoguerra dal Nonno ex Contadino che inizia a produrre salumi alla Stazione Ferroviaria di Ghivizzano, dal 1974 si sposta a Fornaci di Barga arricchendo sempre più l'offerta con l'introduzione di carni e formaggi per servire sempre al meglio tutti i clienti, alberghi, ristoratori, alimentari, distributori ...

Un Antica Norcineria che produce a livello Artigianale ma che controlla i processi e supervisiona con le ultime tecnologie digitali in ambito controllo temperature e umidità, amministrazione, magazzino, lotti, tracciabilità, anche in ragione della certificazione alimentare ISO 22000.

Grazie a SIGLA ERP dice David Bellandi, ogni tipo di dato produttivo, amministrativo, temperatura, umidità, confluisce in un grande incubatore che poi gli elabora e ce li mette a disposizione per tenere sempre tutto sotto controllo per Garantire la Massima Qualità Produttiva.

Un'Antica Norcineria Premiata 3 fette dal Gambero Rosso sulla sua selezione di GRANDI SALUMI come massima Specialità Toscana e Presente ogni anno al Salone del Gusto di Torino con un proprio stand che favorisce contatti internazionali.

E Grazie all'Antica Norcineria di Essere Nostri CLIENTI da moltissimi anni.

Siamo veramente felici che le nostre soluzioni tecnologiche hardware e software vi accompagnino nel futuro. Se passate da Fornaci di Barga ... Ghivizzano ... Fermatevi alla "EAT VALLEY" per provare le Specialità Antica Norcineria ...

Buona Visione

Centro Computer

Grazie all'Antica Norcineria di sceglierci ogni giorno da moltissimi anni.
È un gran piacere far parte in qualche modo della storia ed evoluzione della vostra Bellissima Azienda.